Culinary Management Program
요리학과는?
캐나다의 식품 서비스 산업은 캐나다의 이민자의 증가로 다양한 관광 산업과 요식업의 발달로 그 수요 증가하면서 자연스럽게 가장 높은 취업률을 자랑하는 직종이 되었습니다. 캐나다 요리 학과는 입학 조건이 어렵지 않고, 졸업 후 취업 및 정착에 가장 용이하며, 실용적인 수업 커리 큘럼으로 캐나다 이민을 목표로 하는 유학생들에게 가장 인기가 많은 학과입니다. 또한, 국내에서 활발히 활동하는 유명 셰프들도 캐나다 컬리지 출신들이 많아 캐나다 컬리지 요리학과의 우수함은 세계적으로 잘 알려져 있습니다.
요리학과의 분류
Culinary Arts
Culinary Arts는 전문 요리사를 양성하기 위해 필요한 이론과 기술을 가르칩니다. 대부분 실습 위주의 수업으로 커리큘럼이 짜여져 있어 수학 기간 중 요리사로서 갖추어야 하는 실력과 다양한 자격증 취득을 할 수 있습니다.
Baking and Pastry Arts
Baking and Pastry Arts는 제과제빵 학과를 희망하는 학생들에게 가장 인기 있는 학과입니다. 기본 베이킹 부터 고급 디저트, 페스츄리, 초콜릿, 케이크, 설탕 공예 등 다양한 스킬을 배울 수 있고, 디저트 문화의 발달로 졸업 후 취업률이 높은 학과이기도 합니다.
Culinary Management
Culinary Management는 단순한 요리뿐만 아니라 레스토랑 및 관련 기업 경영학을 배울 수 있는 학과 입니다. 캐나다 외 한국에서도 식품 산업의 발달과 레스토랑 경영에 대한 관심이 증가하면서 많은 학생들이 관심을 갖고 있는 추세 입니다.
추천 컬리지
Centenial College
Culinary Management
기간 : 2년
George Brown College
Culinary Mangement
기간 : 2년
Niagara College
Culinary Management
기간 : 2년
Conestoga College
Practical Nursing
기간 : 2년
졸업 후 전망
외식 산업의 성장이 두드러지면서 요리와 관련된 직업 역시 각광을 받고 있습니다. 졸업생들은 훗날 요리연구가 혹은 셰프를 비롯하여 푸드 스타일리스트, 외식업체 매니저, 영양사, 제빵사, 음식 메뉴 개발사 등 다양한 요식업 분야의 직업을 구해 취업할 수 있습니다. 또한, 외식 경영과 같은 사업체를 직접 운영할 수도 있습니다.
- Chefs and Head cooks
- Food Service Manager
- Bartenders
- Barista
- Nutritionist
- Baker
- Food preparation Worker
- Waiter/Waitress
